Tag:ઘરગથ્થુ આહાર

હિંગ રસોડાનું સુગંધિત દ્રવ્ય હોવા ઉપરાંત આયુર્વેદમાં દીપન, પાચન અને વાતશામક ગુણો માટે જાણીતું છે. જાણો તેના શાસ્ત્રીય સંદર્ભો, પરંપરાગત ઉપયોગ, આહાર અને સલામતીની જરૂરી સાવચેતીઓ.

ધાણા માત્ર રસોડાનો મસાલો નથી. આયુર્વેદમાં ધાણાને દીપન, પાચન, રોચક અને ગ્રાહિ ગુણો સાથે વર્ણવવામાં આવ્યું છે. સૂકા ધાણા અને લીલી કોથમીરના ગુણોમાં રહેલો મહત્વનો તફાવત પણ સમજવો જરૂરી છે.