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हींग रसोई का सुगंधित द्रव्य होने के साथ आयुर्वेद में दीपन, पाचन और वातशामक गुणों के लिए जानी जाती है। जानिए इसके शास्त्रीय संदर्भ, पारंपरिक उपयोग, आहार और सुरक्षा संबंधी आवश्यक सावधानियाँ।

धनिया केवल भोजन का स्वाद और सुगंध बढ़ाने वाला पदार्थ नहीं है। आयुर्वेद में धान्यक को पाचन, दाह, तृष्णा, रुचि और मूत्रल गुणों से जोड़ा गया है।